Tradice vaření piva na Těšínsku

Objednejte prohlídku Zámeckého Pivovaru v Cieszynie (PL)

Brand management and design by Jaroslav R. Sachsenberg

Sledujte RAF IPA Beer Tour 2013 Obchod I Sklep I Shop I Restaurant

10.-12. 5. 2013 Premiera RAF IPA

Usilujeme o návrat k tradici vaření piva na Těšínsku

Pivo se vaří podle původní receptury a tradičním způsobem, jak jej kdysi v 19. století vařil bavorský sládek který byl pozván do Těšína samotným arcivévodou rakouským Friedrich Maria Albrecht Wilhelm Karl von Österreich-Teschen (Bedřichem Rakousko – Těšínským), který je považován za otce rozvoje vaření piva na Těšínsku. První várku tento bavorský sládek uvařil v Těšínském pivovaru kolem roku 1846. Můžeme se jen dohadovat, zda nové pivo bylo spíše dílem náhody vzešlým z odvážného experimentování mladého bavorského sládka, nebo šlo o promyšlený výsledek odvážné kombinace surovin a netradičního technologického postupu. Faktem ale zůstává, že podkvasené bavorské pivo z odlišných českých surovin - žateckého chmele, měkké beskydské vody a světlejšího sladu připravovaného anglickou technologií v nové sladovně sklidilo hned napoprvé v restaurantu velkých úspěch. Pivo se vaří v měděných varných kotlích. Raritou je i měděná pánev - neboli štok, v které se mladina odděluje od kalu. Vyčištěna se chladí v replice 160 let starého sprchového chladiče a odtud se stáčí do vodou chlazených kvasných nerezových kádí, ve kterých mladé pivo týden kvasí. Devět ležáckých nerezových sudů o objemu 450 l je další chloubou tohoto dnes již ojedinělého pivovaru. Zde pivo zraje jeden měsíc. Výsledkem je Sachsen 12° světlý a Demelloch 12° tmavý. Pivo můžete ochutnat v útulném starém sklepení a nebo restauraci s výhledem na park a Piastovskou věž, nebo ve venkovním posezení.

E-Shop 24h On Line

(CZ) Vítejte v pivovaru Sachsenberg

Představujeme Vám nabídku piva ze Slezska, které reprezentují prakticky všechny styly a typy piva v současné době vyráběných. Každé naše pivo podáváme nefiltrované a nepasterizované, aby se v něm zachovaly všechny původní výživné látky. Pivo obsahuje výhradně přírodní suroviny (vysoký obsah vitamínů řady B, sacharidy, kvasinky atd.), je hutnější a působí velmi blahodárně na lidský organizmus. Zveme Vás na seznámení se z naší "kolekcí".

(PL) Witam w browarze Sachsenberg

Przedstawiamy Państwu ofertę piw z Czech, reprezentujących praktycznie wszystkie style i typy piw współcześnie produkowanych. Jesteśmy malym browarem regionalnym. W naszej ofercie znajdziecie Państwo piwa czeskie niepasteryzowane i niefiltrovane wyloncznie ze skladnikow naturalnych, stouty, pszeniczne, smakowe i specjalne. Zachęcamy do zapoznania się z naszą "kolekcją".

(DE) Willkommen in der Brauerei Sachsenberg

Wir präsentieren eine Auswahl an Bieren aus Schlesien, die praktisch repräsentieren alle Arten und Typen von Bier zurzeit produziert. All unser Bier serviert wird ungefiltert und nicht pasteurisiert, um ihn in all den ursprünglichen Nährstoffe erhalten. Bier enthält nur natürliche Inhaltsstoffe (hoher Gehalt an Vitamin B, Kohlenhydrate, Hefe, etc.), ist es kompakt und hat eine sehr positive Wirkung auf den menschlichen Organismus. Wir laden Sie ein zu prüfen, aus unserem "Sammlungen".

(EN) Welcome to the brewery Sachsenberg

We present a range of beers from Silesia, which represent virtually all styles and types of beer produced at present. All our beer is served unfiltered and unpasteurised, to retain it in all the original nutrients. Beer contains only natural ingredients (high content of vitamin B, carbohydrates, yeast, etc.), it is more compact and has a very beneficial effect on the human organism. We invite you to check out from our "collections".

Kontakt

SACHSENBERG PIVOVAR BROWAR ¦ FRANCHISING ¦ Ostravská 10 ¦ 737 01 Český Těšín ¦ Czech republic
CZECH REPUBLIC tel: +420 608 710 005 ¦ POLSKA KONSULTACJA tel: +48 792 266 690

SACHSENBERG RESTAURANT ¦ Ostravská 10 ¦ 737 01 Český Těšín ¦ Otevřeno PO - SO od 14:00 - 22:00

HISTORIE A TURISTICKÁ PROHLÍDKA PIVOVARU
Okruh Zámecký Pivovar Těšín (PL) ¦ Okruh Minipivovary Slezsko (CZ)

MAPA DISTRIBUCE, MAPA DYSTRYBUCJI
(CZ)klikni zde a hledej na mapě, (PL)zobacz na mapie

Kontaktujte nás níže uvedeným formulářem



Zobrazit místo SACHSENBERG PIVOVAR na větší mapě ¦ Copyright © 2010 SACHSENBERG ¦ All Rights Reserved
Facebook Flicker Linkedin Myspace Twitter

Události

Premiéra Warszawa 2013

01 Květen 2013

Premiéra pivního speciálu RAF IPA Sachsenberg v nejpopularnějších Pubech, Restauracích a Specializovaných prodejnách ve Varšavě, Bielsku Biale, Wroclawi (Polsko) se stanou místem, kde lze ochutnat to nejlepší z pivní nabídky regionálního pivovaru ze Slezska.

Pivní festival na Zámečku v Zábřehu

27 Září 2012

Svatováclavské slavnosti piva na Zámku Zábřeh v Ostravě se staly místem, kde lze ochutnat to nejlepší z pivní nabídky minipivovarů severní Moravy a Slezska. Veškeré ochutnávací dění se odehrává na tzv. Pivní ulici, což je civilní komunikace oddělující zábřežský zámek od areálu přilehlé fary. Tady jsou usalašeny stánky jednotlivých výrobců chmelového moku. Pozitivem zábřežské pivní přehlídky bývá to, že výčepní zařízení je většinou obsluhováno samotnými sládky minipivovarů. Bohužel loňská přeplněnost prostoru a všeobecný hluk prakticky větší rozhovor znemožňovaly. Zámecký pivovar na slavnosti tradičně připravil nový pivní speciál. Pro zářijové svatováclavské slavnosti připravujeme 13° vídeňský speciál spodně kvašené pivo uvařené ze speciálního vídeňského sladu má lehce měděnou barvu a nasládlou sametově hebkou sladovou chuť..